Pizza printanière (2,29 €/personne)

Ingrédients : 1 pâte à pizza Bio Bleud, 80 g de houmous lentille corail carotte L’atelier V, 70 g de fromage de brebis Biocoop, 1 botte de radis, 1 concombre, 5 cc de vinaigre balsamique Antiche Fattorie Vandelli, 1cs d’huile d’olive Elisa, 2 échalotes, sel, poivre

1. Préchauffez votre four à 210°C
2. Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuire la pâte à blanc, environ 15 min, préalablement recouverte de billes de cuisson, riz ou haricots secs pour empêcher la pâte de gonfler.
4. Pendant ce temps, rincer et couper les radis en rondelles, peler et découper le concombre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, émincer les échalotes et émietter la fêta.
5. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser une vinaigrette.
6. A la sortie du four, étaler le houmous, répartir les légumes, la feta et la vinaigrette puis déguster immédiatement accompagné d’une salade.