En avril

Fêtons les vins de printemps

Biocoop vous propose de découvrir la diversité de nos terroirs et des savoir-faire de vignerons engagés, dont les démarches vont au-delà de la production biologique : protection des abeilles, plantation d’arbres, vinification sans sulfites ajoutés, réduction de l’utilisation du cuivre, biodynamie… Et pour la première fois cette année, retrouvez une sélection de spiritueux pour dénicher des pépites de notre patrimoine.
Une sélection toujours plus variée engagée et accessible
Biocoop soutient la conversion la Bio
Notre réseau s’engage depuis plusieurs années auprès des
viticulteurs qui font le choix de l’agriculture biologique. La conversion implique des changements techniques (gestion du sol, entretien des vignes, vinification), économiques et organisationnels importants, Biocoop soutient les viticulteurs en commercialisant des vins en conversion aux prix proposés par les producteurs.

Biocoop va plus loin que la règlementation bio europenne
Antioxydant et antibactérien naturellement présent dans le vin, le soufre est ajouté pour améliorer la conservation au risque de modifier le goût et de provoquer… des maux de tête !
Biocoop propose des vins contenant des taux de sulfites jusqu’à 2 fois inférieurs à la réglementation européenne et des vins sans sulfites ajoutés.
Viticulture biologique
Viticulture biologique
Méthode de viticulture qui respecte un cahier des charges précis concernant la culture des vignes et la vinification, et intégré au règlement bio européen depuis 2012.
Sans sulfites ajoutés
Sans sulfites ajoutés
Aucun sulfite ajouté lors de l’élaboration du vin (de la culture de la vigne à sa conservation).
Les vins blancs
Languedoc Roussillon

LES TERRELLES IGP PAYS D'OC 13,5° - Vignobles Jacques Frelin

Chardonnay
Déguster à 8 °C
Prêt à boire (0-3 ans)

Frais et fruité
Accords mets et vins : Poissons, coquilles saint-jacques, volaille, salade

SANS SULFITE - Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg
Vin rond, très aromatique aux notes de fruits jaunes.
Bouche vive et ample. Jacques Frelin est spécialisé dans la production et le négoce de vins bio depuis plus de
35 ans. Les vins, certifiés bio par Ecocert, sont issus des principaux vignobles du sud de la France (Languedoc-
Roussillon, Vallée du Rhône et Provence, Bordeaux et Gascogne).
LES TERRELLES IGP PAYS D'OC 13,5° - Vignobles Jacques Frelin
Sud-Ouest

RIEN DE RIEN IGP P RIGORD 12,5° - Vignoble Catherine et Guy Cuisset Ch teau Grinou

Sauvignon, Sémillon
Ample et rond
Déguster à 12°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Fruits de mer, salades, asperges, desserts aux fruits

SANS SULFITE - Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg
Nez fruité et complexe aux arômes de chèvrefeuille, de pêche et d’agrumes. Bouche généreuse et mûre avec une belle minéralité et un panel aromatique très large. Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle sur les vestiges d’un ancien monastère du XIIIème siècle. Il travaille aujourd’hui avec deux de ses fils, Julien et Gabriel. Le vignoble, situé sur des sols argilocalcaires, est certifié bio depuis 2009.
RIEN DE RIEN IGP P RIGORD 12,5° - Vignoble Catherine et Guy Cuisset Ch teau Grinou
Languedoc-Roussillon

BACCHUS & COUTUMES VDF 12,5° - Domaines Auriol

Sauvignon, Grenache
Frais et fruité
Déguster à 12°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Apéritif, viandes froides, fromage de chèvre.

Disponible à Biocoop Coquelicot  Strasbourg et Schtilgheim
Les Domaines Auriol rassemblent 4 vignobles et marques  familiales, situés dans les Corbières. Claude Vialade, fondatrice de la maison Auriol a repris le flambeau de son père Jean, qui a impulsé une démarche bio dès les années 1980.
BACCHUS & COUTUMES VDF 12,5° - Domaines Auriol
VALLÉE DE LA LOIRE

LES BÊTES CURIEUSES IGP MUSCADET 12° - Vignobles Mourat

Melon
Frais et fruité
Déguster à 12°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Coquilles saint Jacques, coquillages, cheddar, Saint-Nectaire, tomme de savoie, Morbier, Cantal, raclette

Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg et Schtilgheim
Belle fraîcheur, bouche aux arômes de poire et de fruits blancs. Jean Mourat crée le vignoble Château Marie du fou en 1974. Son fils le rejoint en 1998 en créant 2 domaines : le Clos Saint-André et le Moulin Blanc. Les vignes sont situées sur des terroirs de coteaux de schistes et de rhyolites, dans l’AOC Fiefs Vendéens. 80% du domaine est certifié bio.
LES BÊTES CURIEUSES IGP MUSCADET 12° - Vignobles Mourat
VALLÉE DE LA LOIRE

AOC ANJOU CHENIN 11° - Domaine Dhommé

Chenin
Frais et fruité
Déguster à 8°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages de chèvre

Disponible à Biocoop Coquelicot Schtilgheim
Robe jaune pâle, nez aux notes de fleurs blanches et bouche légèrement citronnée. Clarisse et Xavier Dhommé représentent la 4ème génération à la tête de ce domaine de 25 ha. Le vignoble, dont l’âge moyen est de 30 ans, est certifié bio depuis le millésime 2014.
AOC ANJOU CHENIN 11° - Domaine Dhommé
Languedoc Roussillon

CHANT DE LA TERRE IGP PAYS D'OC 13,5° - Famille Fabre

Sauvignon, Viognier
Frais et fruité
Déguster à 12 °C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Poulet aux morilles, gratin de coquille Saint-Jacques

Disponible à Biocoop Coquelicot Schtilgheim
Vin à la robe jaune pâle, au nez puissant de bergamote, chèvrefeuille et menthe poivrée. Bouche abricotée avec des arômes de pêche de vigne.La famille Fabre cultive la vigne depuis 1605. Elle possède plusieurs domaines en IGP et AOC Languedoc, Corbières et Corbières-Boutenac. Louis Fabre, qui a repris l’exploitation des domaines en 1982, les a convertis à l’agriculture biologique (à partir de 1991).
CHANT DE LA TERRE IGP PAYS D'OC 13,5° - Famille Fabre
Languedoc Roussillon

MONSIEUR JULIEN VDF 12,5° - Le mas de Janiny

Sauvignon, Vermentino
Frais et fruité
Déguster à 8 °C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Apéritif, salade composée, tapas, poissons grillés, Livarot, Pont-l’évêque

Disponible à Biocoop Coquelicot Schtilgheim
Vin très aromatique en bouche avec des notes de fruits jaunes, fleur blanche d’acacia et agrumes. Acidité bien maîtrisée offrant de la fraîcheur. Thierry et Pascal Julien reprennent l’exploitation familiale à la fin des années 1980 et convertissent le vignoble en bio. Les 105 ha de vignes sont situés sur les côteaux du Languedoc, sur un terroir argilo-calcaire.
MONSIEUR JULIEN VDF 12,5° - Le mas de Janiny
Languedoc Roussillon

EMPREINTE IGP PAYS D'OC 12,5° - Domaine Bassac

Sauvignon
Frais et fruité
Déguster à 14 °C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Coquillages, poissons grillés, tartare de saumon, volailles, fromage de chèvre

Disponible à Biocoop Coquelicot Schtilgheim
Bouche acidulée et fraîche avec des notes d’agrumes et de buis. Le domaine Bassac, situé à Puissalicon dans le Languedoc, produit des vins bio depuis 1987. Il a été repris par Jean-Philippe Leca et François Delhon en 2014. Les vignes couvrent environ 80 ha, sur des sols d’une grande diversité.
EMPREINTE IGP PAYS D'OC 12,5° - Domaine Bassac
Les vins rosés
Languedoc Roussillon

HÉRISSON VDF 12,5° - Vignobles Jacques Frelin

Syrah
Léger, frais et fruité
Déguster à 8 °C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Salade composée, grillades, pizzas, fromage de chèvre frais

Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg et Schtilgheim
Bouche aromatique avec un bel équilibre, nez aux arômes amyliques et aux notes de bourgeons de cassis. Jacques Frelin est spécialisé dans la production et le négoce de vins bio depuis plus de 35 ans. Les vins, certifiés bio par Ecocert, sont issus des principaux vignobles du sud de la France (Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône et Provence, Bordeaux et Gascogne).
HÉRISSON VDF 12,5° - Vignobles Jacques Frelin
Languedoc Roussillon

BACCHUS ET COUTUMES VDF 12,5° - Domaines Auriol

Syrah, Grenache
Léger, frais et fruité
Déguster à 12 °C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Cuisine légère, fromage à pâte dure

Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg et Schtilgheim
Vin aux notes de baies rouges et d’agrumes, belle vivacité et fraîcheur en bouche. Thierry et Pascal Julien reprennent l’exploitation familiale à la fin des années 1980 et convertissent le vignoble en bio. Les 105 ha de vignes sont situés sur les coteaux du Languedoc, sur un terroir argilo-calcaire.
BACCHUS ET COUTUMES VDF 12,5° - Domaines Auriol
Sud-Ouest

LES PETITES PERDRIX VDF 12,5° - Vignoble Catherine et Guy Cuisset Ch teau Grinou

Merlot
Léger, frais et fruité
Déguster à 12 °C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Apéritif, crudités, grillades, risotto végétarien, fromages de chèvre, Roquefort

Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg
Arômes de fruits rouges (fraise confite, framboise). Bouche ample et vineuse offrant une belle fraîcheur, finale longue. Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle sur les vestiges d’un ancien monastère du XIIIème siècle. Il travaille aujourd’hui avec deux de ses fils, Julien et Gabriel. Le vignoble est certifié bio depuis 2009.
LES PETITES PERDRIX VDF 12,5° - Vignoble Catherine et Guy Cuisset Ch teau Grinou
Les vins rouges
LANGUEDOC-ROUSSILLON

BACCHUS ET COUTUMES VDF 2,5° - Domaines Auriol

Merlot, Carignan
Charnu et aromatique
Déguster à 16°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Barbecue, charcuterie, fromages affinés plus de 12 mois.

Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg et Schiltigheim
Vin fruité d’une jolie couleur rubis, nez intense aux notes de fruits rouges frais. Les Domaines Auriol rassemblent 4 vignobles et marques familiales, situés dans les Corbières. Claude Vialade, fondatrice de la maison Auriol a repris le flambeau de son père Jean, qui a impulsé une démarche bio dès les années 1980.
BACCHUS ET COUTUMES VDF 2,5° - Domaines Auriol
LANGUEDOC-ROUSSILLON

MON BONHEUR VDF 14,5° - Domaine Romanissa

Marselan noir, Grenache noir
Charnu et aromatique
Déguster à 14°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Grillades, gigot d’agneau, fromage de chèvre

Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg
Nez intense de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Bouche ronde, fraîche et ample avec une finale de cerise et de figue. Le domaine Romanissa est dans un petit village des Corbières situé entre Narbonne et Carcassonne. L’exploitation de 40 hectares, totalement en agriculture biologique est gérée par Marie-Paule Roux et ses deux enfants.
MON BONHEUR VDF 14,5° - Domaine Romanissa
LANGUEDOC-ROUSSILLON

LES TERRELLES IGP PAYS D'OC 13,5° - Vignobles Jacques Frelin

Merlot
Charnu et aromatique
Déguster à 16°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce, plateau de fromages

SANS SULFITE - Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg et Schiltigheim
Nez aux arômes de fruits noirs. Bouche gourmande et ample avec des notes d’amandes grillées et de vanille. Jacques Frelin est spécialisé dans la production et le négoce de vins bio depuis plus de 35 ans. Les vins, certifiés bio par Ecocert, sont issus des principaux vignobles du sud de la France (Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône et Provence, Bordeaux et Gascogne).
LES TERRELLES IGP PAYS D'OC 13,5° - Vignobles Jacques Frelin
LANGUEDOC-ROUSSILLON

PECH SAINT-JEAN IGP PAYS D'OC 13° - Maison Ventenac

Cabernet sauvignon
Charnu et aromatique
Déguster à 16°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Grillades, barbecue, fromages à pâte dure

En conversion - Disponible à Biocoop Coquelicot Strasbourg et Schiltigheim
Robe rouge aux reflets violines, arômes de cassis et poivron mûr. Bouche ronde et ample aux notes grillées. Logée au coeur des Cabarbès, la Maison Ventenac couvre 130 ha de vignes. L’idée, derrière chacun de leurs vins, est de le proposer sans artifice pour laisser s’exprimer les raisins du Cabardès.
PECH SAINT-JEAN IGP PAYS D'OC 13° - Maison Ventenac
Italie

DOP NERO D'AVOLA SICILIA 13,5° - Olearia Vitivinicola Orsogna

Néro d’avola
Charnu et aromatique
Déguster à 16°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Chacuterie, entrée, viandes, fromage doux

VEGAN - Disponible à Biocoop Coquelicot Schiltigheim
Belle robe rouge amarante aux reflets rubis. Arômes de cerises mûres, de griottes et de prunes avec un veine épicée dominée par la cannelle. Olearia Vitivinicola Orsogna est une coopérative viticole fondée en 1964 dans la région des Abruzzes. Elle compte aujourd’hui 450 producteurs.
DOP NERO D'AVOLA SICILIA 13,5° - Olearia Vitivinicola Orsogna
Languedoc Roussillon

MONSIEUR JULIEN VDF 13° - Le mas de Janiny

Syrah noir, Carignan noir
Léger et porté sur le fruit
Déguster à 16°C
Prêt à boire (0-3 ans)
Accords mets et vins : Légumes du soleil, grillades, Tomme d’Anjou

Disponible à Biocoop Coquelicot Schiltigheim
Vin gourmand, épicé avec beaucoup d’éclat ainsi que des notes de cassis et de fraises mara des bois. Thierry et Pascal Julien reprennent l’exploitation familiale à la fin des années 1980 et convertissent le vignoble en bio. Les 105 ha de vignes sont situés sur les coteaux du Languedoc, sur un terroir argilo-calcaire.
MONSIEUR JULIEN VDF 13° - Le mas de Janiny
Vallée du Rhône

MÉDITERRANÉE 14° - Les vignerons de Villedieu Buisson

Grenache noir, Merlot noir
Charnu et aromatique
Déguster à 18°C
Moyenne garde (3 à 6 ans)
Accords mets et vins : Tian de légumes, volailles, fromage de chèvre

Disponible à Biocoop Coquelicot Schiltigheim
Nez de fruits rouges, bouche complexe et aromatique. Créée en 1939, la cave coopérative des vignerons de Villedieu Buisson est située dans le canton de Vaison-la-Romaine, au milieu des collines de la vallée du Rhône. Trois de ses adhérents mettent au point les premières cuvées bio dès 1984.
MÉDITERRANÉE 14° - Les vignerons de Villedieu Buisson
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