Niveau de difficulté : 1 étoile
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min
Temps de repos : 6h
Niveau de difficulté : 1 étoile
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min
Temps de repos : 6h
Ingrédients : 1 cs de moutarde Biocoop, 40 cl crème liquide légère, persil (facultatif), 230 g de champignons de Paris, sel, poivre, 2 feuilles de gélatine, 20 g de beurre demi-sel Biocoop
Astuce : Remplacer la gélatine par 2 g d’agar-agar. L’ajouter en fin de cuisson au mélange crème-champignons en le saupoudrant et en mélangeant. Une fois incorporé, laisser cuire 30 secondes.
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