Vous avez envie de saveurs d’ailleurs ? Ça tombe bien, on a une délicieuse recette de poulet caramélisé aux épices à vous partager. Vous allez faire voyager vos papilles !
𝗣𝗼𝘂𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀
𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 30 min - 𝗖𝘂𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 : 20 min
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 : Découpes de poulet Biocoop 🐓🍗, 1 oignon 🧅, 1 gousse d’ail 🧄, 50 ml de miel à l’eucalyptus Oroney 🍯, 50 ml de sauce soja, 2 cs d’huile de sésame, 1 cc de curcuma, 1 cc de curry, 1 cs de jus de citron 🍋, 1 cs d’eau, sel 🧂 et poivre.
1. Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulets dans l’huile de sésame, à feu vif pendant quelques minutes en les retournant régulièrement pour les colorer de chaque côté.
2. Dans un bol mélanger la sauce soja, le miel liquide, la gousse d’ail écrasée, le curcuma, le curry, le jus de citron et l’eau. Mélanger.
3. Dans la sauteuse avec le poulet, ajouter l’oignon émincé. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter la sauce. Mélanger bien et laisser cuire à couvert pendant 40 minutes environ tout en retournant le poulet régulièrement pour l’enrober de sauce.
4. En fin de cuisson, augmenter légèrement le feu pour réduire et faire caraméliser la sauce pendant une dizaine de minutes.
5. Servir bien chaud accompagné de riz basmati.
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