𝗣𝗼𝘂𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀
𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 10 min
𝗖𝘂𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 : 60 min
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 :120 g de riz thaï🌱, 50 cl de lait demi-écrémé Biocoop🥛, 30 cl de crème de coco🥥, 70 g de sucre de canne, 60 g d’amandes effilées, 4 graines de cardamome, 45 g de pistaches non salées, 2 pommes🍎🍏, 50 g de beurre salé Biocoop🧈.
1. Porter à ébullition le riz, le lait, la crème de coco et les graines de cardamome puis faire cuire à petit bouillon jusqu’à ce que le riz soit très cuit.
2. Ajouter 50 g de sucre, les amandes effilées, les pistaches décortiquées et écrasées et faire cuire encore quelques minutes en remuant régulièrement. Verser la préparation dans des verrines et conserver au frais.
3. Au moment de servir, éplucher et couper les pommes en fines lamelles et les faire revenir avec le beurre salé et 20 g de sucre pendant quelques minutes jusqu’à ce que les fruits soient fondant.
4. Disposer les pommes sur le dessus du riz au lait préalablement sorti et servir aussi-tôt.
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